Si sa, la cittadina di Maranello è legata indissolubilmente a Ferrari: dalla fabbrica in cui vengono costruite le supercars, alla scuola intitolata ad Alfredo Dino Ferrari, senza contare tutti i negozietti che si trovano nei pressi del museo dedicato alla prestigiosa scuderia di F1. Ma per un’esperienza completa nel mondo Ferrari, vi consiglio assolutamente un pit stop in uno dei locali storici di Maranello in cui poter mangiare i piatti della tradizione modenese immergendovi in un’atmosfera per veri tifosi!

Ristorante Montana

Il locale amato dal mitico Michael Schumacher, famoso per i tortellini fatti a mano dalla rezdora (esperta cuoca emiliana) e per gli interni tappezzati di foto e cimeli vari legati ai grandi della F1. Aperto nel 1967, ha cambiato gestione nel 1985 quando è subentrata la famiglia Paolucci con Rossella che prepara tutto a mano come tradizione comanda.

Il ristorante è aperto dal lunedì al venerdì a pranzo e a cena e vi consiglio di prenotare perché è sempre molto gettonato.

Ristorante Il Cavallino 

Il ristorante Cavallino di Maranello è stato aperto al pubblico nel 1950. Inizialmente, l’edificio era una fattoria con annessi, che fungeva da mensa per i dipendenti Ferrari, prima di essere trasformato in ristorante aperto al pubblico. Situato di fronte all’entrata storica della fabbrica e accanto alla Gestione Sportiva in cui si realizzano le monoposto di Formula1, è un locale storico di Maranello, noto per aver ospitato anche Enzo Ferrari, che aveva una saletta privata a lui dedicata, e per essere stato frequentato da personaggi illustri, tra cui piloti di Formula 1.

La nuova gestione del ristorante da parte di Ferrari è iniziata con il “Grand Opening” il 13 luglio 2021. La proprietà del ristorante è sempre stata della Ferrari, ma dopo una ristrutturazione e un cambio di gestione, è stato riaperto con una nuova veste.

Spesso si associa il nome dell’illustre chef modenese di fama mondiale Massimo Bottura a questo ristorante. Ma la realtà è un po’ diversa. Lo chef è Riccardo Formento, mentre Bottura, chef dell’Osteria Francescana a Modena, collabora con Ferrari per il Cavallino, ma non ne è lo chef.

Il ristorante Cavallino è stato ristrutturato e riaperto con la collaborazione di Ferrari, e offre un’esperienza gastronomica legata al mondo Ferrari. Lo chef Riccardo Formento, con la sua esperienza, ha contribuito a creare un menu che riflette la tradizione culinaria emiliana e l’eccellenza del marchio Ferrari. Potrete scegliere tra i vari menù degustazione, con o senza vini, oppure alla carta.

Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, ma vi consiglio di prenotare con largo anticipo per non rischiare di restare fuori!

Trattoria Muzzarelli 

Quando ho pensato a questo articolo, avevo già immaginato di consigliare ai miei lettori di andare in collina, giusto 15 minuti dalla fabbrica Ferrari, per godersi il fresco ed assaggiare le prelibatezze tipiche modenesi. Invece un mese fa è arrivata la notizia ufficiale della chiusura, che ha dato un grande dispiacere a tutti gli affezionati clienti. E mi dispiace per coloro che non hanno mai assaggiato i sublimi gnocchi della signora Olga…

…ma volevo comunque pubblicare qualche foto ricordo per farvi capire l’atmosfera che si respirava in questo locale tanto amato e tanto legato ad Enzo Ferrari.

All’interno del progetto Viaggi.Cibo.Emilia le mie colleghe blogger hanno realizzato diversi articoli a tema trattorie. In particolare vi consiglio di andare a sbirciare il blog di Chiara in cui scoprirete una trattoria legata al mondo del cinema, molto interessante! E non dimenticate di seguirci sulla pagina Instagram del progetto per conoscere tutte le altre trattorie consigliate dalle ragazze da Piacenza a Ferrara!